Biscotti Con Impronte Di Pollice: Biscotti Alla Marmellata Facili Da Preparare

Cercate una ricetta di pasta frolla natalizia facile e divertente da realizzare con i bambini? Provate i nostri biscotti con impronte di marmellata! Questi biscotti, gustosi e sostanziosi, possono essere modellati a mano, senza l'ausilio di mattarelli o tagliabiscotti.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare circa 20 thumbprint cookies:

160 g di farina
75 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
50 g di burro morbido a temperatura ambiente
1 cucchiaio di olio d'oliva
3 cucchiai di latte
Marmellata a scelta (ad es. marmellata di arance, gelatina di lamponi o ribes)

Nota: per preparare l'impasto di questi biscotti di pasta frolla, ricordarsi di togliere il burro dal frigorifero in anticipo. Dovrebbe essere a temperatura ambiente o anche un po' morbido per poterlo lavorare più facilmente.

Preparazione della pasta frolla

La preparazione dell'impasto per i thumbprint cookies è facile.

1- In un recipiente capiente, mescolare la farina con lo zucchero di canna e il pizzico di sale.

2- Aggiungere il burro morbido tagliato a pezzetti e iniziare a impastare tutti gli ingredienti con la punta delle dita per incorporare il burro negli ingredienti secchi. Si dovrebbe ottenere una consistenza di sabbia grossolana.

3- Formare un pozzetto e aggiungere l'olio d'oliva e il latte. Impastare nuovamente fino a formare una palla di pasta morbida.

4- Avvolgere la palla di pasta nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per circa 15 minuti.

Formare i biscotti a forma di polpetta

Come suggerisce il nome, i biscotti con impronta di pollice devono la loro forma unica a un'impronta di pollice.

Questi biscotti sono divertenti da preparare con i bambini durante il periodo natalizio perché sono modellati a mano, senza mattarello o tagliabiscotti. I panettieri in erba adoreranno impastare la pasta frolla tra le dita come se fosse un gioco!

1- Dividere la palla di pasta in due parti uguali e formare due salsicce di circa 2 cm di diametro.

2- Tagliare ogni palla di pasta in 10 fette dello stesso spessore.

3- Una volta ottenute 10 fette di pasta, modellare ogni fetta tra le mani per formare una pallina di pasta.

4- Disporre le palline di pasta su una teglia rivestita di carta da forno e poi premere il centro di ogni pallina con il pollice per formare un biscotto con un incavo al centro.

5- Per completare questi biscotti alla marmellata, è sufficiente riempire ogni pallina con il ripieno di vostra scelta prima di infornare.

Cuocere i biscotti con le impronte digitali

1- Preriscaldare il forno a 180°C.

2- Cuocere i biscotti a forma di pollice per circa 15 minuti.

3- Lasciarle raffreddare per qualche minuto prima di toglierle dalla teglia.

Consigli per la conservazione

I biscotti alla marmellata si conservano per diversi giorni in una biscottiera di metallo.

Il vantaggio di questa ricetta di frolla natalizia è che può essere realizzata in diversi gusti per soddisfare tutti i gusti.

Per questo primo tentativo ho utilizzato gelatina di arance e marmellata di frutti rossi fatte in casa.