L'insalata Di Pasta Al Pesto E Tonno: Una Ricetta Facile

Facile da preparare e da portare in picnic o in ufficio, l'insalata di pasta permette di comporre un pasto freddo e bilanciato. Puoi inventare innumerevoli varianti in base agli ingredienti che hai a disposizione. La ricetta dell'insalata di pasta al pesto e tonno che ti propongo qui mette in evidenza i sapori italiani e i prodotti di stagione come i pomodori e il basilico.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare un'insalata di pasta al pesto e tonno per 4 persone:

320 g di pasta tipo fusilli
4 cucchiai colmi di pesto genovese
1 lattina di tonno al naturale
2 pomodori maturi

Da notare: a partire da questa ricetta di base, puoi arricchire la tua insalata con altri ingredienti come scaglie di parmigiano o grana padano, pinoli tostati e verdure cotte come strisce di peperoni al forno o rondelle di zucchine appena saltate in padella.

Preparazione della pasta

Per preparare un'insalata di pasta al pesto e tonno, il primo passo è quello di preparare la pasta.

1- Prepara una pentola grande di acqua salata in ebollizione.

2- Cuoci i fusilli per il tempo indicato sulla confezione, mantenendoli leggermente al dente in modo che non diventino troppo appiccicosi.

3- Prima di scolare la pasta, preleva 2-3 mestoli di acqua di cottura.

4- Scola i fusilli e sciacquali sotto un getto di acqua fredda per raffreddarli.

5- In una ciotola, mescola il pesto genovese con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta fino ad ottenere un composto cremoso.

6- Aggiungi i fusilli e mescola fino a che la pasta sia ben condita dal pesto. Metti da parte.

Preparazione degli ingredienti

Una volta che la pasta è cotta e condita, la preparazione dell'insalata di pasta al pesto e tonno è molto veloce.

1- Lavate i pomodori e tagliateli a cubetti piccoli.

Nota: potete anche utilizzare dei pomodorini e tagliarli semplicemente a metà.

2- Scolate il tonno al naturale e sbriciolatelo con una forchetta.

Assemblaggio dell'insalata di pasta

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, non ti resta che unirli in una grande ciotola.

Mescola delicatamente la pasta al pesto con i cubetti di pomodoro e il tonno sgocciolato.

Durante questa fase, puoi aggiungere ingredienti extra come scaglie di parmigiano, rucola o pinoli.

Se necessario, puoi anche aggiustare il condimento della tua insalata di pasta al pesto e tonno, aggiungendo sale grosso, due giri di pepe dal mulinello e un filo d'olio d'oliva. Ma attenzione a non salare troppo poiché il pesto genovese e il tonno sgocciolato già contengono sale!

Consiglio di degustazione

Servite questa insalata di pasta al pesto e tonno fresca o a temperatura ambiente.

Se servite questo antipasto nel piatto, potete decorare ogni piatto con qualche foglia di basilico fresco. Buon appetito!