Torta Al Cioccolato E Caffè: Una Ricetta Da Intenditori

Chiunque ami la combinazione di cacao ed espresso amerà questa torta al cioccolato e caffè. Facile da preparare con cacao in polvere e caffè istantaneo, questa torta corposa con gocce di cioccolato fondente è una vera delizia.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare una torta al caffè e cioccolato per 4 persone:

100 g di burro morbido
110 g di zucchero
2 uova
85 g di farina
4 cucchiai rasi di cacao in polvere non zuccherato
2 cucchiaini di caffè istantaneo
2 cucchiai di acqua calda
1 pizzico di sale
60 g di cioccolato 85% cacao

Da notare: per fare le gocce di cioccolato, si può usare anche del cioccolato aromatizzato al caffè, per la gioia dei drogati dell'espresso.

Preparazione dell'impasto

1- Tirate fuori il burro dal frigorifero in anticipo in modo che sia morbido o mettetelo nel microonde per un minuto.

2- Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema.

3- Aggiungere le uova intere e sbatterle.

4- Setacciare la farina e il cacao e aggiungere un pizzico di sale.

5- Diluire il caffè istantaneo in 2 cucchiai di acqua calda prima di aggiungerlo alla pastella.

Preparazione delle crocchette

Per rendere questa torta al caffè al cioccolato ancora più corposa, ho utilizzato cioccolato all'85% di cacao.

1- Imburrare una tortiera di 20 cm di diametro.

2- Tagliare il cioccolato in piccole scaglie.

3- Versare l'impasto della torta nello stampo e ricoprire la parte superiore della torta con le gocce di cioccolato.

Cottura della torta

1- Preriscaldare il forno a 170°C.

2- Cuocere la torta al caffè e cioccolato per 25 minuti.

3- Servire caldo o freddo.

Consigli per la degustazione

Gli amanti dell'Arabica non ne hanno mai abbastanza della loro bevanda preferita, quindi questa torta al caffè al cioccolato è deliziosa... con una tazza di caffè.

Servitelo con un caffè espresso o lungo e una pallina di gelato alla vaniglia per ottenere un delizioso caffè gourmet!