Festa Del Miele A Mouans-sartoux: Una Giornata Per Scoprire (e Assaporare) Il Miele Di Provenza.

Una domenica interamente dedicata alle api, al miele e alla cucina che ne fa uso, tra laboratori, dimostrazioni e forno a legna riacceso, la festa promette di essere conviviale.

Un appuntamento tutto miele

La 32a Fiera del Miele si svolge domenica 26 aprile dalle 10:00 alle 19:00, in tutto il villaggio di Mouans-Sartoux.

Ingresso libero, passeggiata facile: l'idea è semplice e gioiosa, riunire produttori, artigiani e curiosi attorno al miele della Provenza e al lavoro degli apicoltori professionisti, in un'atmosfera sia ludica che didattica e gustativa.

Cosa vi aspetta sul posto

Non si viene qui solo per guardare. Vendita di mieli, certo, ma anche laboratori di degustazione, sessioni di estrazione del miele, mostre, pittura di arnie, giochi sulla pollinazione...

L'intera programmazione è pensata per tutta la famiglia, con un obiettivo educativo: comprendere il mondo delle api e il lavoro degli apicoltori, condividendo nel contempo un momento conviviale.

Produttori provenienti dalla regione

Più di 40 aziende apistiche professionali della regione saranno presenti, e alcuni agricoltori delle Alpi Marittime (olio d'oliva, formaggio, vini, limoni di Mentone) si uniranno a loro.

Insomma, la diversità dei mieli e dei prodotti legati alle api dovrebbe occupare gli stand e stuzzicare le papille.

La cucina al miele in primo piano

La cucina al miele occupa un posto particolare durante la festa. Una conferenza dello chef Guy Gedda presenterà il suo ultimo libro di cucina, e lo chef Jean Montagard proporrà una dimostrazione di cucina al miele.

Se amate abbinare dolcezza e territorio, sarà l'occasione per prendere appunti, fare domande (se osate) e, perché no, tornare a casa con nuove idee per la tavola.

Il forno per il pane: porta i tuoi piatti da cuocere.

Momento tradizionale e molto concreto: il forno del pane del villaggio, in via della Libertà, sarà riacceso da volontari.
Fornate di pane saranno preparate nella notte che precede la festa e vendute davanti al municipio la domenica mattina.
Ciliegina sulla pagnotta: puoi portare i tuoi piatti da cuocere (gratin, ripieni, torte, ecc.) nel forno ancora caldo. Devono essere depositati tra le 9 e le 11:30, coperti con carta stagnola, in contenitori metallici sufficientemente rigidi per essere infornati e sfornati con la pala.

Consiglio pratico: niente piatti in vetro o in terracotta troppo fragili, la manipolazione è piuttosto ruvida.

Attività per bambini (e genitori che vogliono capire)

La festa prevede una programmazione educativa dedicata ai bambini: laboratori, giochi sulla pollinazione, animazioni per spiegare il ruolo delle api.

È il tipo di evento in cui i più giovani possono toccare, fare domande e tornare a casa con un piccolo sapere in più, senza annoiarsi.

Anche i genitori imparano, a volte sorprendendosi a guardare un alveare con occhi diversi.

Spazio libreria e animazioni culturali

Uno spazio libreria sarà allestito per sfogliare opere legate al miele, all'apicoltura o alla cucina con il miele.

Tra una degustazione e una dimostrazione culinaria, è il posto perfetto per completare la propria collezione di ricette o le proprie conoscenze pratiche.

Chi organizza e dove informarsi

L'evento è organizzato da Apicoltori in Provenza e dalla Città di Mouans-Sartoux.
Il Centro Culturale dei Cedri è indicato come contatto: 77, viale dei Cedri - 06370 Mouans-Sartoux,
Tel: 04 92 92 47 24. Una buona referenza se avete domande pratiche (orari precisi, posizione di un laboratorio, ecc.).

Nota Bene

Estrazione del miele: operazione che consente di recuperare il miele immagazzinato dalle api svuotando i telai degli alveari (tecnica visibile durante le sessioni dedicate).
Apicoltura professionale: attività agricola organizzata attorno all'allevamento delle api per la produzione di miele e altri prodotti dell'alveare.
Forno per il pane: forno comunale tradizionale, riscaldato a legna da volontari per cuocere il pane e talvolta altre ricette portate dagli abitanti.

Perché andarci (o almeno darci un'occhiata)

Perché è una giornata in cui si impara divertendosi: si assaggia, si guarda, si ascolta, si riparte con un barattolo (o un'idea di ricetta) e delle risposte.

Si approfitta anche di un momento di villaggio, mercati, dimostrazioni e incontri, che riunisce produttori e golosi attorno a un unico filo conduttore: il miele. E poi, tra la cottura nel forno comunale e le dimostrazioni degli chef, c'è una bella promessa di sentire profumi nuovi e autentici.

Conclusione pratica

Appuntamento domenica 26 aprile, dalle 10:00 alle 19:00, in tutto il villaggio di Mouans-Sartoux.
Ingresso libero. Preparate i vostri piatti se desiderate infornarli (ricordo: consegna tra le 9:00 e le 11:30, piatti in metallo rigido e carta alluminio).
È una buona occasione per saperne di più sul miele di Provenza, incontrare apicoltori professionisti e assaporare ricette a base di miele, semplice, educativo e conviviale.