Impossibile parlare di Pessac-Léognan senza che emerga il nome di un dominio mitico nella conversazione, il vino di Haut-Brion in testa. Ma la denominazione non si riduce solo ad alcune etichette prestigiose, è anche un vigneto sorprendentemente vicino a Bordeaux, un terroir di ghiaie e foreste, e due colori (rosso e bianco) che hanno ciascuno la loro personalità. Se vi siete mai chiesti cosa distingue veramente Pessac-Léognan dagli altri Bordeaux, ecco una guida chiara, vivace e senza jargon superfluo...
Se tendete a correre al lavoro con solo un caffè in mano, quanto segue potrebbe farvi venire voglia di riconsiderare la colazione... Colorato, veloce da preparare e facile da personalizzare, il yogurt bowl si è affermato come una delle tendenze alimentari del momento, soprattutto su Instagram e Pinterest dove le foto di ciotole di yogurt bellamente decorate si moltiplicano. La buona notizia è che questa moda non è affatto un capriccio superficiale. Una colazione sostanziosa fornisce proteine, fibre e calcio, il che aiuta a resistere fino a pranzo senza attacchi di fame. In Francia, gli studi mostrano che la grande maggioranza dei bambini consuma ancora una vera colazione, anche se gli adulti tendono a saltarla più spesso quando sono di fretta.
Si sente molto parlare di probiotici in questo periodo, a volte a sproposito, a volte giustamente... Dove trovarli realmente nel piatto, come sceglierli senza sbagliare, e quale è il valore di un barattolo di crauti posizionato su uno scaffale non refrigerato rispetto a un vasetto di yogurt naturale ben fresco? Facciamo chiarezza in modo semplice, con un elenco di alimenti facili da integrare nella quotidianità, e alcuni utili riferimenti per l'acquisto.
Meno rifiuti, più sapori! Con il nuovissimo marchio nazionale contro lo spreco alimentare, i vostri futuri posti del cuore si riconoscono con un semplice sguardo – e il vostro piatto guadagna in freschezza come in consapevolezza.
Lione, capitale della gastronomia francese, ha assistito negli ultimi anni allo sviluppo della cucina giapponese. Sushi fondenti, ramen confortanti e altre specialità nipponiche scuotono i tradizionali piatti lionesi. Scoprite questi indirizzi del cuore per un vero viaggio culinario in Giappone, senza lasciare la città. Lione, a maggioranza gastronomica, si presta perfettamente all'esplorazione di nuove cucine. Territorio e tradizioni si evolvono, e la città offre ora una vasta scelta di ristoranti giapponesi, dai più classici ai concetti moderni.
Sapevate che una semplice linea nera poteva scuotere un'intera tradizione? Quest'inverno, il Morbier AOP esce dai vassoi per elettrizzare zuppe, hamburger... e soprattutto le vostre serate raclette!
E se il tuo prossimo colpo di fulmine frizzante non venisse né da Reims né da Épernay, ma da un vigneto rimasto (quasi) fuori dal radar? Il Sézannais alza la sua creta e il suo accento fruttato.
In casa si esita spesso tra la comodità delle capsule e il piacere del caffè in grani appena macinati. Entrambi i formati hanno i loro vantaggi, ma non per gli stessi usi. Ecco una guida chiara e pratica per scegliere senza sbagliare... e godere di un caffè migliore ogni giorno.
Bisogno di una grande boccata d'aria... e di sapori? Direzione Le Vigan il 18 e 19 ottobre per la 31ª Fiera della Mela e della Cipolla dolce: due giorni per addentare con gusto l'autunno delle Cevenne!
Un profumo di spruzzi marini, un pizzico di zabaglione e la promessa di un pasto iodato pronto in 30 minuti: benvenuti nella cucina (molto) ispirata dal Bacino di Arcachon.
