Per cambiare un po' dalla tradizionale quiche zucchine e pancetta o zucchine e formaggio di capra, vi propongo di preparare una torta salata dove questo ortaggio estivo è associato ad altri ingredienti tipici della cucina mediterranea. Ecco la ricetta della quiche zucchine finocchio e pinoli.
La zucchina trombetta, tipica di Nizza, è un ortaggio estivo dal sapore così dolce che può essere utilizzato nei dessert. Vi proponiamo di scoprire la ricetta della torta dolce alla zucchina. Questo cake soffice arricchito con mela grattugiata e uvetta macerata nel rum sorprenderà molti!
Nella regione di Nizza, facciamo generalmente frittelle di fiori di zucchina e frittelle farcite con sottili rondelle di zucchine trombetta. Ho recentemente scoperto un'altra versione a base di zucchine grattugiate che è altrettanto deliziosa. Ecco la ricetta delle frittelle di zucchina alla menta.
Gli amanti dei cocktail hanno senza dubbio già sentito parlare del pisco, un'acquavite emblematica del Sud America. Se non conoscete questo alcol distillato in Perù dal XVI secolo, ecco 5 cose da sapere su questa acquavite considerata la bevanda nazionale peruviana.
Il pan di Spagna al matcha è un'ottima base per preparare una torta di compleanno con crema e frutta fresca, come ad esempio i lamponi. Ma questa ricetta, più facile da fare di quanto si possa credere, offre anche una deliziosa merenda soffice dal buon sapore di tè verde. Vi spiegheremo i passaggi della ricetta con delle immagini.
Hai voglia di una buona pizza vegetariana? Prova la nostra ricetta della pizza con ratatouille e mozzarella! Molto facile da fare, questa ricetta è ideale per utilizzare un avanzo di ratatouille nizzarda ed evitare gli sprechi. Ti proponiamo di scoprire questa deliziosa pizza, da servire come antipasto o come piatto leggero accompagnata da un'insalata.
Dessert immancabile durante la stagione delle ciliegie, il clafoutis è una vera delizia. Tuttavia, questo dolce tradizionale non è molto complicato da fare. Vi svelerò la mia ricetta preferita di clafoutis per un risultato infallibile.
La zuppa di fragole alla menta è un dessert sia leggero che molto facile da preparare. Si realizza in un attimo con ingredienti di stagione e mette in risalto il sapore puro delle fragole mature al punto giusto e della menta fresca. Questo dessert dal sapore estivo è perfetto per facilitare la digestione alla fine di un pasto abbondante, soprattutto se lo servite con una pallina di sorbetto al limone.
L'anacardio è un piccolo oleaginoso i cui principali paesi produttori si trovano nel sud-est asiatico e in Africa. Oltre alla sua consistenza croccante e al suo gusto delizioso, questa noce è una miniera di benefici per la salute e possiede molteplici utilizzi in cucina. Ecco 5 cose sorprendenti che probabilmente non sapete sugli anacardi.
I medici sono unanimi nel lodare i benefici della dieta mediterranea per la salute. Ma avete mai sentito parlare di questa variante chiamata dieta atlantica? Vi spiegheremo perché e come adottare questa nuova alimentazione salutare, ispirata alle tradizioni culinarie di Spagna e Portogallo.
