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Gastronomia e cibo

Informazioni nutrizionali: il Nutri-score è davvero affidabile?

Gastronomia e cibo

Il Nutri-score, apparso sulle confezioni degli alimenti nel 2017, dovrebbe aiutare i consumatori a mangiare in modo più sano. Questa classificazione degli alimenti tramite lettere e colori è stata rapidamente adottata dai francesi, ma è stata anche oggetto di critiche. Per questo motivo il sistema subirà delle modifiche al suo algoritmo nel corso del 2023. Il nuovo Nutri-score ottimizzato promette di essere ancora più affidabile nell'informare i consumatori su ciò che acquistano e su ciò che mettono nel piatto.

28
Feb
2023

Torta all'arancia e polvere di mandorle: un dessert senza glutine

Gastronomia e cibo

Le torte senza glutine hanno la reputazione di essere più dense rispetto alle torte morbide preparate con la farina di frumento. Tuttavia, con la ricetta giusta, è possibile realizzare dolci sorprendenti per le persone con intolleranza al glutine. Ecco la ricetta di una deliziosa torta all'arancia con polvere di mandorle.

24
Feb
2023

Uova in casseruola con funghi e lardelli: una ricetta semplice

Gastronomia e cibo

Lo stufato di uova è un antipasto che ha il doppio vantaggio di essere facile da preparare e di potersi adattare a molti ingredienti presenti in dispensa. In autunno, questa specialità può essere facilmente arricchita con i funghi. Vi suggerisco di scoprire la ricetta delle "oeufs cocotte aux champignons et aux lardons".

22
Feb
2023

Dieta dimagrante: come sapere se è davvero necessario perdere peso?

Gastronomia e cibo

Con l'avvicinarsi della primavera, molte persone pensano di mettersi a dieta per perdere qualche chilo. Forse ci state pensando per motivi estetici. Ma da un punto di vista strettamente medico, siete sicuri di dover perdere peso? Vi spieghiamo come sapere se avete davvero bisogno di perdere peso.

20
Feb
2023

Gratin di patate e funghi: una ricetta semplice

Gastronomia e cibo

Più facile da preparare e più originale del tradizionale gratin dauphinois, il gratin di patate e funghi è un piatto di stagione deliziosamente confortante. Vi suggeriamo di scoprire le fasi della ricetta in immagini.

17
Feb
2023

Frittelle di coriandoli: una ricetta di carnevale

Gastronomia e cibo

A febbraio, quando il carnevale è in pieno svolgimento a Nizza, Venezia o Rio de Janeiro, è il momento di preparare ciambelle, cialde ma anche crepes! Oggi vi propongo di rivisitare la classicissima frittella di zucchero in versione multicolore con la ricetta delle frittelle di coriandoli. Ecco le fasi di preparazione in immagini.

15
Feb
2023

Martedì grasso: origini e tradizioni

Gastronomia e cibo

Il martedì grasso è una festa del calendario cattolico, ma nella tradizione popolare è il giorno in cui si mangiano le famose "ciambelle di carnevale". Scopriamo le origini e le tradizioni di questa festa, che ci offre l'opportunità di godere di una delizia in pieno inverno.

10
Feb
2023

Cuori di polenta e lattuga d'agnello: un antipasto di San Valentino

Gastronomia e cibo

Se siete alla ricerca di un antipasto vegetariano da regalare al vostro San Valentino, provate la nostra insalata con sfoglie di polenta e la sua simpatica e affettuosa visuale! I cuori di polenta serviti su un letto di lattuga di agnello sono tanto belli quanto buoni. Ecco le fasi della ricetta in immagini.

08
Feb
2023

Il cocktail al cocco e ibisco: un cocktail di San Valentino senza alcool

Gastronomia e cibo

Con l'avvicinarsi di San Valentino, vi suggeriamo di scoprire una ricetta facile e sorprendente per preparare un cocktail dissetante, goloso e senza alcol. Se la persona che amate non beve mai alcolici, sorprendetela con questo cocktail a base di ibisco e cocco in un bellissimo colore rosso passione!

06
Feb
2023

Cioccolata calda con latte di cocco: una ricetta vegana

Gastronomia e cibo

Affinché i vegani o gli intolleranti al lattosio non si privino del piacere di una buona cioccolata calda in inverno, possono semplicemente preparare questa confortante bevanda con latte di cocco. La cioccolata calda con latte di cocco è molto facile da preparare e incredibilmente deliziosa. Vi invitiamo a scoprire questa ricetta in immagini.

03
Feb
2023
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