Gratin di Granchio Gustoso
Il gratin di granchio è una ricetta imperdibile che combina la dolcezza del granchio con la ricchezza di una besciamella cremosa, tutto delicatamente gratinato in forno. Perfetto come antipasto, questo piatto delizierà gli amanti dei frutti di mare. Con una preparazione semplice e veloce, si realizza facilmente in 15 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura. Immaginate delle briciole di granchio, subtilmente arricchite da scalogni aromatici, insaporite con un concentrato di pomodoro per un tocco di acidità, il tutto avvolto in una besciamella densa. Questo composto viene poi gratinato con formaggio, offrendo una croccante crosta dorata. Questo gratin è ideale per una cena tra amici o in famiglia, accompagnato da un'insalata verde per un tocco di freschezza. Versatile, potete anche declinarlo con un tocco di spezie per esaltare il sapore secondo le vostre preferenze. Aggiungete questa ricetta al vostro repertorio culinario per impressionare i vostri ospiti nelle vostre prossime occasioni!
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 20 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 2 scatole di polpa di granchio (o 2 granchi)
- - 2 scalogni finemente tritati
- - besciamella fatta in casa o comprata
- - sale, pepe, un pizzico di noce moscata
- - una piccola scatola di concentrato di pomodoro
- - gruyère grattugiato generosamente
Preparazione
1. In una padella, far appassire gli scalogni finché non diventano leggermente dorati. 2. Incorporare la polpa di granchio, ben scolata per evitare l'eccesso di umidità. 3. Preparare una besciamella abbastanza densa e, alla fine della cottura, aggiungere il concentrato di pomodoro; mescolare bene con il granchio. 4. Condire bene con sale, pepe e un tocco di noce moscata. 5. Distribuire il composto in piccole cocottine adatte al forno e cospargere di gruyère grattugiato. 6. Infornare in un forno preriscaldato, e cuocere per 20 minuti, fino a quando la parte superiore è ben dorata.
