Confettura di Uva Bianca Fatta in Casa: Ricetta Deliziosa
La confettura di uva bianca è una vera delizia da gustare tutto l'anno. Realizzata con uva matura, questa ricetta mette in evidenza la dolcezza naturale della frutta, esaltata da un mix saporito di zucchero di canna, succo di mela fresco e un pizzico di limone. La preparazione di questa confettura fatta in casa è un po' tecnica, ma ne vale davvero la pena: è un'attività molto gratificante che riempie la cucina di aromi irresistibili. Ideale per accompagnare le fette di pane a colazione o per guarnire dessert come crostate e yogurt, conquisterà sicuramente sia i grandi che i piccini. Inoltre, utilizzando uva nera, potrete dare un tocco leggermente diverso, sia in termini di sapore che di colore. Conservate i vostri barattoli in un luogo fresco e non esitate a regalare queste deliziose piccole meraviglie, saranno sicuramente apprezzate!
- Tempo di preparazione: 40 min
- Tempo di cottura: 45 min
- Porzioni: per 3 barattoli medi
- Difficoltà: Difficile
Ingredienti
- - 1,5 kg di uva bianca (o nera) ben matura
- - 800 g di zucchero di canna
- - 20 cl di succo di mela fresco
- - Il succo di un grosso limone succoso
Preparazione
1. Lavate delicatamente l'uva, assicurandovi di rimuovere quelle che non sono in buone condizioni, quindi immergetela in una pentola per confetture con 20 cl d'acqua.
2. Per rompere i chicchi, portate a ebollizione, facendo attenzione. L'uva deve scoppiare ma non cuocere completamente.
3. Una volta che i chicchi sono scoppiati, rimuoveteli con un mestolo forato.
Poi, incorporate lo zucchero gradualmente, insieme ai succhi aggiunti.
4. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 40 minuti mescolando di tanto in tanto.
5. Non esitate a scolare se necessario.
6. Continuate a cuocere per altri 45 minuti circa, quindi invasate non appena la cottura è terminata.
