Capesante al Cognac: Ricetta Veloce e Gustosa
Scopri la nostra ricetta veloce e gustosa delle Capesante al Cognac, ideale per serate romantiche o cene tra amici. In soli 7 minuti, potrai impressionare i tuoi ospiti con un piatto ricco di sapore ed eleganza. Le capesante, cucinate delicatamente con panna fresca e cognac, offrono una ricca cremosità che accompagna benissimo questo prelibato frutto di mare. Inoltre, la tecnica del flambaggio aggiunge un tocco di spettacolo alla tua presentazione. Questo piatto si sposa perfettamente con verdure croccanti come fagiolini o riso basmati, per un piacevole contrasto. Non esitare a adattare la ricetta con capesante per un risultato ancora più raffinato. Vedrai che questo piatto conquisterà ogni palato, dai neofiti ai veri intenditori. Perfetto per occasioni speciali, questa preparazione si realizza in un attimo ed è un'ottima opzione per un pasto festivo senza stress.
- Tempo di preparazione: 2 minuti
- Tempo di cottura: 5 min
- Porzioni: per 2 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 300 g di capesante o 8 belle capesante surgelate
- - 12,5 cl di panna fresca
- - 2 cucchiai di cognac
- - 1 nocciola di burro salato
- - sale, pepe nero
Preparazione
1. In primo luogo, imburra una padella con il burro salato. Quando inizia a fare la schiuma, aggiungi le capesante tutte in una volta e lascia sobbollire a fuoco basso per 3-4 minuti.
2. Le capesante rilasciano la loro acqua: a questo punto, scolale per tre quarti.
3. Poi, riscalda la padella a fuoco vivo, irrora le capesante con il cognac e flambale immediatamente.
4. Incorpora la panna fresca, lascia sobbollire per un momento e poi servi delicatamente.
5. Come contorno, preferisci fagiolini croccanti o riso basmati profumato.
6. Per le capesante, scongelale in acqua salata per non rovinarle, ed è consigliato tagliarle a metà in modo da facilitare la degustazione e cuocerle più rapidamente: bastano 2 minuti, il flambaggio finale completerà la cottura.
