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Porridge Di Mele E Cannella: Una Ricetta Vegana

Porridge Di Mele E Cannella: Una Ricetta Vegana

Se state cercando un'idea per la colazione che sia allo stesso tempo salutare, gustosa e 100% vegetale, provate la nostra ricetta del porridge mela cannella. Questo porridge a base di fiocchi d'avena, bevanda vegetale e mela grattugiata è saporito e facile da preparare.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare del porridge mela cannella per una persona:

50 g di fiocchi d'avena.
20 cl di bevanda vegetale a scelta.
1 mela piccola.
½ limone.
1 cucchiaio di sciroppo d'acero o di agave.
1 pizzico di cannella in polvere.

Da notare: per questa ricetta, potete utilizzare la bevanda vegetale che preferite, come latte di mandorla, d'avena o di soia, preferibilmente non zuccherata e arricchita di calcio.

Se non volete dolcificare il porridge con sciroppo d'acero o di agave, potete sostituire metà della bevanda vegetale con succo di mela.

Preparazione della mela grattugiata

Se preparate questo porridge mela cannella per una persona, scegliete una piccola mela bicolore o utilizzate solo la metà di una grossa mela golden.

1- Lavate e pelate la mela.

2- Tagliate la mela in quarti.

3- Grattugiate tre quarti con una grattugia a fori larghi e tagliate l'ultimo quarto a fettine per la decorazione.

4- Irrorate la mela grattugiata o tagliata con del succo di limone per evitare che annerisca.

Preparazione del porridge vegano

Per preparare del porridge vegano alla mela e cannella, potete mescolare la bevanda vegetale con del succo di mela o un altro dolcificante.

1- Versate la bevanda vegetale in una pentola.

2- Aggiungete lo sciroppo d'agave o d'acero oppure il succo di mela. In questo caso, calcolate 10 cl di bevanda vegetale per 10 cl di succo di mela.

3- Aggiungete i fiocchi d'avena e portate il composto a sobbollire.

Cottura del porridge di mele e cannella

1- Quando il composto inizia a sobbollire, cuocere i fiocchi d'avena 3 minuti a fuoco basso, mescolando.

2- Aggiungere la mela grattugiata e continuare la cottura a fuoco basso per altri 3 minuti.

3- Lasciare riposare il porridge di mele e cannella alcuni minuti prima di servirlo. Può essere gustato tiepido o freddo.

Da notare: se si prepara questo porridge in quantità maggiore, si può lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente dopo la cottura, poi conservarlo 3 giorni in frigorifero.

Finiture del porridge mela cannella

1- Versate il preparato in una ciotola.

2- Cospargete con un pizzico di cannella in polvere.

3- Disponete le fette di mela a ventaglio sulla superficie.

Da notare: potete anche arricchire questo porridge di mele e cannella con alcuni semi oleosi come semi di zucca o noci per la croccantezza.

Non esitate a variare i topping a seconda delle stagioni e ad arricchire la vostra colazione con altri frutti freschi o secchi come spicchi di mandarino, uvetta o lamponi freschi.

Autore: Audrey
Copyright immagine: Audrey Vautherot
In francese: Le porridge pomme cannelle : une recette vegan
In inglese: Apple Cinnamon Porridge: A Vegan Recipe
In spagnolo: El porridge de manzana y canela: una receta vegana
Auf Deutsch: Der Apfel-Zimt-Porridge: ein veganes Rezept.
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