Verrine Aperitive all'Anatra, Mela e Porto
Queste verrine aperitive all'anatra, alla mela e al porto sono una vera delizia che sorprenderà i vostri ospiti durante le vostre serate. La loro eleganza e la loro presentazione raffinata le rendono un antipastino perfetto per occasioni speciali. L'unione del gusto dolce della mela, del concentrato di carne del magret di anatra e del dolce aroma del porto crea un equilibrio incredibile di sapori. Inoltre, questa ricetta è abbastanza semplice da realizzare: con circa mezz'ora di preparazione e un tempo di riposo di due ore, potete preparare questo aperitivo in anticipo. Utile per gli ospiti occupati! Queste piccole verrine possono anche adattarsi a diversi tipi di pasti. Sia per una cena romantica, un aperitivo tra amici o un buffet festoso, portano un tocco insolito e raffinato. In breve, queste verrine non sono solo belle da vedere, ma anche deliziose da gustare!
- Tempo di preparazione: 30 min + 2h di riposo
- Tempo di cottura: 2 min
- Porzioni: per 6 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 1 mela
- - 1 fetta di magret di anatra essiccato a fette
- - 1/2 dado di brodo di pollo
- - 10 cl di porto
- - il succo di un limone
- - 1 foglio di gelatina
Preparazione
1. Grattugiate la mela, quindi irroratela con il succo di limone. Mettetela in frigorifero dopo averla distribuita in delle verrine (prevedete due verrine per persona).
2. Fate sciogliere il brodo in 50 cl d'acqua. Una volta che il composto bolle, aggiungete il porto, seguito dalla gelatina che avrete precedentemente ammorbidito in una ciotola d'acqua fredda.
3. Mescolate vigorosamente il tutto a fuoco vivo per alcuni minuti.
4. Versate questa miscela calda sulla mela grattugiata in ogni verrina.
5. Refrigera per 2 ore.
6. Poco prima di servire, adagiatene due fette di magret in ogni verrina.
Vino consigliato
Un pineau des Charentes
