Insalata di Melone, Cetriolo e Gamberetti Freschi
Questa deliziosa insalata di melone, cetriolo e gamberetti è un antipasto estivo che delizierà i vostri ospiti. Perfetta per le giornate calde, unisce freschezza e leggerezza grazie alla dolcezza del melone e al croccante del cetriolo. La menta conferisce una nota aromatica che esalta questo piatto. Preparata in pochi minuti, questa insalata non richiede tempo di cottura, rendendola una scelta ideale per un pasto veloce o un aperitivo tra amici. I gamberetti aggiungono una dimensione gustosa e nutriente, mentre la salsa leggera a base di yogurt greco e limone apporta un tocco di acidità equilibrante. Che sia per un picnic, un barbecue o una cena leggera, questa ricetta è facile da realizzare e saprà conquistare ogni palato. Servitela ben fresca per un massimo di piacere!
- Tempo di preparazione: 15 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 1 melone maturo
- - 1 cetriolo fresco
- - Alcune foglie di menta
- - 1 yogurt greco naturale
- - Olio d'oliva, sale e pepe a piacere
- - Il succo di mezzo limone
- - 100 g di gamberetti sgusciati e cotti
Preparazione
1. Iniziate lavando il cetriolo, tagliatelo a metà e rimuovete i semi. Formate delle palline con il melone e distribuitele in ciotole o bicchieri.
2. Con un pelapatate, realizzate delle tagliatelle di cetriolo e disponetele nelle ciotole.
3. Posizionate i gamberetti sopra, poi decorate con le foglie di menta.
4. Mescolate poi 2 cucchiai di yogurt greco con 1 cucchiaio di olio d'oliva, un po' di sale e pepe, e il succo del mezzo limone per creare una salsa da servire a parte.
Vino consigliato
bianco: ST-Véran
