Mousse Di Salmone Affumicato, Caprino E Zucchina Gustosa
Questa deliziosa mousse di salmone affumicato, caprino e zucchina è un antipasto raffinato perfetto per stupire i vostri ospiti. Pronta in meno di un'ora, unisce la dolcezza del formaggio caprino alla consistenza delicata del salmone, integrando anche zucchine per un tocco di freschezza. Ideale per una cena leggera o un aperitivo, questa ricetta si presta anche perfettamente a occasioni speciali come battesimi o compleanni. Il suo tempo di preparazione rapido e la cottura al forno la rendono una scelta pratica per chi ama la cucina fatta in casa senza troppa fatica. Non dimenticate di aggiungere un tocco di basilico fresco per esaltare i sapori e portare un profumo mediterraneo al vostro piatto. Variegando la presentazione, come servendola in cocotte individuali, potete adattare questa ricetta a tutte le vostre voglie, trasformando ogni pasto in un'esperienza gastronomica.
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 20 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 4 fette di salmone affumicato
- - 8 piccoli caprini freschi e cremosi
- - 1 zucchina media
- - 2 cucchiaini di maizena
- - 50 g di gruyère grattugiato
- - Alcune foglie di basilico fresco
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva
Preparazione
1. Preriscaldate il forno a 210°C (termostato 7).
2. In un mixer, unite i seguenti ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea: - il salmone, - la zucchina, - il caprino, - il gruyère, - la maizena, - il basilico.
3. Ungere il fondo di una teglia da forno o preparare delle piccole cocotte individuali e distribuire la mousse all'interno.
4. Cuocere per circa 20 minuti per un piatto principale o regolare il tempo di cottura per porzioni individuali. Controllate la cottura con la punta di un coltello.
