Terrina di Carne Fredda in Gelatina Casalinga
La terrina di carne fredda in gelatina è un piatto conviviale e goloso, perfetto per i tuoi pasti in famiglia o tra amici. Facile da realizzare, questa ricetta offre una seconda vita ai tuoi avanzi di carne cotta: arrosto, pollo o prosciutto. Oltre a essere economica, è un antipasto originale che conquisterà i tuoi ospiti. Con il suo mix di erbe fresche, aglio e scalogni, questo piatto offre un'esplosione di sapori in ogni morso. Puoi servire la terrina durante un barbecue, un aperitivo o un buffet. Non esitare ad accompagnarla con piccoli cetriolini per un tocco di acidità. La sua preparazione semplice non richiede cottura, il che la rende ancora più pratica per i pasti improvvisati. Inoltre, si conserva bene in frigorifero, permettendoti di prepararla in anticipo. Immagina l'effetto che avrà questa terrina elegante sulla tua tavola, sottolineando quanto sia semplice e piacevole gustare piatti fatti in casa.
- Tempo di preparazione: 15-20 min
- Porzioni: per 6 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - Avanzi di carne fredda cotta: arrosto, costolette di maiale, vitello, pollo, prosciutto...
- In breve, ciò che ti è rimasto in frigo!
- - Prezzemolo fresco
- - Alcuni spicchi d'aglio (secondo il gusto)
- - Erba cipollina fresca
- - 5 scalogni
- - 1 a 2 sacchetti di gelatina Maggi, regola in base alla quantità di carne
- - Sale e pepe per il condimento
Preparazione
1. Inizia preparando la gelatina secondo le istruzioni del sacchetto, in base alla quantità desiderata.
2. Passa gli avanzi di carne uno alla volta al tritacarne, assicurandoti di non ridurli troppo.
3. Raccogli tutti i pezzi tritati in una grande ciotola, mescola bene e aggiusta il condimento con sale e pepe, se necessario.
4. Trita finemente il prezzemolo, l'aglio e gli scalogni; affetta l'erba cipollina e poi incorporali alla carne.
5. Trasferisci questa preparazione in una terrina e aggiungi la gelatina che hai lasciato raffreddare in precedenza.
6. Metti in frigorifero per almeno 4 ore, ma idealmente tutta la notte per un sapore ottimale.
7. Al momento di servire, affetta la terrina e accompagnala con piccoli cetriolini sott'aceto per un tocco di freschezza, un vero delizioso!
