Verrina espresso di verdure e salmone per impressionare
Scoprite la nostra ricetta semplice e veloce di verrine che delizieranno i vostri ospiti, soprattutto nei momenti in cui il tempo è limitato! Combinando purè di verdure surgelate con salmone fresco, questo antipasto si presta perfettamente a pranzi in famiglia o anche a occasioni speciali. La bellezza di questa ricetta è che richiede poca preparazione pur offrendo una presentazione curata che incanterà i vostri commensali. I purè di carote, broccoli e sedano si sovrappongono armoniosamente, mentre il salmone marinato al limone aggiunge un tocco di freschezza e sapore. I crostini all'aglio forniscono croccantezza, e l'erba cipollina completa il tutto con il suo colore vivace. Queste verrine possono essere preparate in anticipo, lasciandovi più tempo per godervi il momento. Da servire per un pranzo leggero, un aperitivo o anche un buffet, queste verrine sono flessibili e adatte a diversi tipi di eventi. Non aspettate oltre per provarle!
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 10 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - Per realizzare delle verrine rapidamente quando il tempo è tiranno o per sorprendere la suocera...
- - 1 sacchetto di purè di carote surgelate
- - 1 sacchetto di purè di broccoli surgelati
- - 1 sacchetto di purè di sedano surgelato
- - 1 trancio di salmone fresco
- - 1 limone scorza
- - crostini all'aglio per la croccantezza
- - un po' di erba cipollina per la guarnizione
- - panna fresca densa
Preparazione
1. Iniziate con il purè di carote, che di solito è in forma di dischi congelati. Metteteli in un piatto adatto al microonde e riscaldate come indicato sulla confezione (circa 5 minuti in generale).
2. Una volta caldo, incorporate due belle cucchiaiate di panna fresca e mescolate bene. Mettete da parte questa preparazione.
3. Ripetete il processo per i purè di broccoli e sedano...
4. Mentre i vostri purè si riscaldano, tagliate il trancio di salmone a piccoli dadini. Irrorate con succo di limone, il che darà sapore al salmone senza cuocerlo.
5. Procedete alla preparazione dei crostini: metteteli in un sacchetto per congelatore e schiacciateli piuttosto grossolanamente per ottenere dei pezzi croccanti.
6. Per il montaggio delle verrine: iniziate con uno strato di purè di carote, seguito da uno strato di broccoli, poi il purè di sedano... Non dimenticate di cospargere questi strati di dadini di salmone.
7. Aggiungete delle briciole di crostini sopra per un tocco croccante, e qualche filo di erba cipollina per un tocco di colore.
8. Refrigerate le vostre verrine per almeno 1 ora prima di servire. Approfittatene!
