Gelatina di More Fatto in Casa: Deliziosa Ricetta di Caramella
Scoprite la ricetta semplice e gustosa della gelatina di more, una caramella fatta in casa che conquisterà gli appassionati di frutti rossi. Realizzata con more fresche, questa gelatina esalta il loro gusto autentico offrendo al contempo una consistenza deliziosamente spalmabile. Perfetta per accompagnare le vostre colazioni, si inserisce anche in diverse ricette come dessert, salse o addirittura marinate. Facile da preparare, questa ricetta richiede pochi ingredienti e un tempo di cottura ridotto, ideale per chi ha poco tempo ma desidera gustare un prodotto fatto in casa. Gli amanti della cucina sapranno apprezzare la versatilità di questa gelatina, che può essere dosata in base ai vostri gusti, con un tocco di zenzero per una leggera piccantezza o limone per un’acidità rinfrescante. Inoltre, può costituire un'ottima idea regalo in un bel barattolo. Realizzate la vostra gelatina di more e trasformate questa delizia fruttata in un vero momento di condivisione.
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 10 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 1,5 kg di more fresche
- - 45 cl di acqua pura
- - 700 g di zucchero (da dosare in base al succo delle more)
- - Un pezzo di zenzero fresco o il succo di un limone a scelta
Preparazione
1. In una casseruola, fate bollire l'acqua con le more, mescolando di tanto in tanto.
2. Una volta che le more iniziano a scoppiare, trasferitele in un colino, poi strizzate bene per estrarre il massimo del succo.
3. Pesate il succo ottenuto e aggiungete circa 700 g di zucchero per ogni 1 kg di liquido, assicurandovi di mescolare bene.
4. Rimettete il composto sul fuoco e portate a ebollizione per 7-10 minuti, incorporando lo zenzero o il succo di limone secondo le vostre preferenze.
5. Per verificare la consistenza, mettete una piccola goccia di gelatina su un piattino freddo inclinato; non deve colare se la consistenza è corretta.
6. Riempite dei barattoli con la gelatina, chiudeteli ermeticamente e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente.
