Ricetta facile di confettura di lamponi fatta in casa
Scoprite questa ricetta facile di confettura di lamponi fatta in casa, perfetta per colazioni golose o per arricchire i vostri dessert. La confettura di lamponi è sia deliziosamente dolce che leggermente acidula, un equilibrio ideale che piacerà a grandi e piccini. Con solo due ingredienti, questa ricetta semplice si inserisce perfettamente in un approccio di cucina casalinga sana e saporita. In pochi passaggi alla portata di tutti, imparerete a realizzare una confettura cremosa che si conserva molto bene. Da gustare su fette di pane, nello yogurt, o per farcire i vostri dolci, questa confettura è versatile e ricca di sapori. Non esitate a regalarla in bei barattoli come dono fatto in casa in certe occasioni. Che si tratti di un brunch, di una merenda o di un altro momento conviviale, questa confettura avrà sicuramente il suo effetto!
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo di cottura: 7 min
- Porzioni: per 6 barattoli circa
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 1 kg di lamponi freschi e maturi
- - 750 g di zucchero speciale per confettura
Preparazione
1. In una grande ciotola, mettete i lamponi precedentemente lavati e ben scolati, quindi aggiungete lo zucchero per confettura.
2. Con l'aiuto di uno schiacciapatate manuale, schiacciate i lamponi mescolando, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
3. Trasferite il composto in una grande casseruola per la cottura.
4. Fate cuocere per circa 7 minuti dopo l'inizio dell'ebollizione, quindi togliete dal fuoco.
5. Per ottenere una gelatina senza semi, passate il composto al setaccio o attraverso un panno. Altrimenti, potete direttamente versare la confettura in barattoli sterilizzati.
