Gratin Dauphinois Facile e Gustoso
Il gratin dauphinois, questo classico della cucina francese, è una vera delizia per gli amanti dei piatti confortanti. Ideale per accompagnare carni e pollame, questo gratin cremoso e saporito si prepara facilmente con solo pochi ingredienti. Composto da patate tenere, panna morbida e un tocco d'aglio, offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapori. Il segreto di un buon gratin risiede nella finezza delle fette di patate, che, quando sono disposte con cura nella teglia, si cuociono uniformemente, creando così una bella crosta dorata in cima. Questo piatto è perfetto per i vostri pasti in famiglia o in occasioni speciali in cui desiderate impressionare i vostri ospiti con un contorno delicato. Oltre ad essere semplice da realizzare, può essere personalizzato con erbe o formaggi a seconda dei vostri gusti. Perfetto per riscaldare le serate invernali, il gratin dauphinois è sicuramente un successo!
- Tempo di preparazione: 30 min
- Tempo di cottura: 50 min
- Porzioni: per 2 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 3 belle patate
- - 1 spicchio d'aglio
- - 40 cl di panna liquida (intera o leggera)
- - Sale, pepe e un pizzico di noce moscata
Preparazione
Iniziate sbucciando le patate, quindi tagliatele a fette sottili.
Scegliete una teglia che possa andare in forno (per evitare sorprese durante la cottura).
Strofinate il fondo e i bordi della teglia con lo spicchio d’aglio.
Aggiungete uno strato fine di panna sul fondo della teglia.
Disporre le fette di patate in uno strato bello, leggermente sovrapposte (questo aiuta a una cottura più uniforme e una presentazione gradevole).
Aggiungete un nuovo strato di panna (con un cucchiaio), salate, pepate e grattugiate un po' di noce moscata sopra.
Ripetete questo processo fino a utilizzare tutti gli ingredienti, finendo con uno strato di panna, condita con sale, pepe e noce moscata.
Per la cottura, mettete la teglia in forno ben caldo, per circa 50 minuti a 180°C.
Tenete d'occhio il gratin; una volta che potete inserire facilmente un coltello, le patate sono cotte.
