Cheesecake Senza Cottura: Un Dessert Cremoso E Facile
Il cheesecake senza cottura è un dessert assolutamente delizioso e semplice da preparare, perfetto per gli amanti delle dolcezze cremose. Questa ricetta, che serve tra 8 e 12 persone, è ideale per i pasti in famiglia o tra amici. Con la sua base croccante di biscotti e il suo ripieno cremoso a base di formaggio fresco e yogurt, promette di deliziare il palato di grandi e piccini. Oltre a essere semplice, questo dessert è personalizzabile. Infatti, potete aggiungere frutta fresca, un coulis, o variare i sapori con spezie come la vaniglia o il cioccolato. Insomma, è un'opzione perfetta per chi desidera realizzare un dessert senza complicazioni, mantenendo una consistenza leggera e gradevole. Che si tratti di un'occasione speciale o semplicemente per concedersi un piacere, questo cheesecake senza cottura sarà senza dubbio un successo!
- Tempo di preparazione: 30 min
- Porzioni: per 8 a 12 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - Per la base :
- - 150 g di biscotti a scelta (ad esempio, Petit Beurre)
- - 85 g di burro fuso
- - un po' di cannella (facoltativo)
- Per il ripieno cremoso :
- - 600 g di formaggio fresco (come il Philadelphia)
- - 300 g di yogurt naturale
- - 3 cucchiaini di succo di limone fresco
- - 75 g di zucchero a velo
- - 1 bustina di gelatina in polvere
- Utilizzate uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro (potete optare per un cerchio da pasticcere rivestito di carta da forno per facilitare la rimozione).
Preparazione
1. Fate sciogliere il burro nel microonde. Poi sbriciolate i biscotti in pezzi fini.
2. In una ciotola, unite i biscotti sbriciolati e il burro fuso. Aggiungete un pizzico di cannella per un tocco di sapore.
3. Rivestite lo stampo con il composto di biscotti e mettete in frigorifero per farlo rassodare.
4. In un'altra ciotola, mescolate energicamente il formaggio fresco con il succo di limone e lo yogurt fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
5. In un pentolino, unite la gelatina, lo zucchero e 150 ml d'acqua. Portate ad ebollizione mescolando.
6. Quando il composto diventa denso dopo 1-2 minuti, incorporatelo rapidamente al composto cremoso.
7. Togliete il fondo dal frigorifero e versate il composto cremoso sulla base. Fate riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di gustare.
