Confettura Di Zucchini E Mela Fatta In Casa
La confettura di zucca e mela è una deliziosa ricetta che unisce l'autunno e i sapori dolci. Rappresenta un modo ludico e saporito per utilizzare la zucca, spesso associata alle decorazioni di Halloween, e darle nuova vita in cucina. Scegliendo mele di stagione, questa preparazione si trasforma in una prelibatezza casereccia che può essere spalmata su toast, farcire pancakes o accompagnare formaggi. Perfetta per colazioni confortevoli o merende piene di charme, questa confettura offre non solo un gusto unico, ma è anche relativamente semplice da realizzare, anche per i principianti. Inoltre, offrendola come regalo durante le festività, avrete la certezza di deliziare i vostri cari con un prodotto fatto a mano. Pensate a giocare con le spezie o ad aggiungere scorze di arancia per dare un tocco a questa ricetta classica. La confettura di zucca e mela può essere conservata per diversi mesi nella vostra dispensa, mantenendo i suoi sapori.
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 2 h
- Porzioni: per 8 a 10 barattoli
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 1 kg di zucca tagliata a cubetti
- - 1 kg di mele sbucciate e tagliate
- - 1 kg di zucchero cristallizzato
Preparazione
1. Iniziate a sbucciare e tagliare la zucca e le mele (non esitate a scegliere varietà dolci per un sapore migliore).
2. Mescolate poi i pezzi di frutta con lo zucchero in una pentola per confettura o in una pentola a pressione (l'ideale è un grande recipiente per mescolare bene).
3. Cuocete a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una bella caramellizzazione del composto (questo può richiedere un po' di tempo).
4. Lasciate raffreddare leggermente, quindi frullate il tutto per ottenere una consistenza liscia prima di versare la confettura in barattoli previamente sterilizzati.
