Ricetta di Insalata Cotta alle Patate e Lardelli Gustosa
La ricetta dell'insalata cotta alle patate e lardelli è un piatto confortante, semplice da preparare e ricco di sapori. Perfetta per un pasto conviviale in famiglia o tra amici, combina la freschezza delle insalate con la consistenza tenera delle patate e il gusto affumicato dei lardelli. Inoltre, è versatile: non esitate ad aggiungere altre verdure di stagione, come carote o porri, per personalizzarla secondo il vostro gusto. Insomma, questa insalata cotta si adatta facilmente ai desideri, rimanendo economica e gustosa. Servitela con del buon pane fresco per un pasto completo che delizierà i vostri ospiti.
- Tempo di preparazione: 30 min
- Tempo di cottura: 30 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 3 grosse insalate di tipo lattuga o batavia
- - 200 g di lardelli o di pancetta affumicata
- - 6 belle patate sbucciate e tagliate
Preparazione
1. Lavate accuratamente le insalate, poi asciugatele prima di separare le foglie.
2. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
3. In una padella, fate rosolare i lardelli o i cubetti di pancetta affumicata finché non sono ben dorati.
4. Aggiungete quindi le foglie di insalata nella padella.
5. Quando le foglie iniziano a rilasciare acqua, incorporate i cubetti di patate.
6. Condite con sale e pepe, poi coprite.
7. Lasciate cuocere a fuoco medio finché le patate non sono completamente cotte.
