Ricetta di Lenticchie Spagnole Saporite
Questa ricetta di lenticchie alla spagnola è un vero omaggio alla cucina mediterranea. Con ingredienti semplici ma saporiti, tra cui chorizo profumato, pancetta e pomodori, questo piatto confortante è perfetto per i pasti in famiglia o tra amici. La cottura delle lenticchie, che si abbinano meravigliosamente agli altri ingredienti, non solo offre una consistenza deliziosa ma anche una bella dose di proteine vegetali. Che siate appassionati di legumi o che desideriate semplicemente variare i vostri piatti, questa ricetta troverà sicuramente un posto sulla vostra tavola. È ideale come piatto principale, accompagnata da un'insalata semplice o anche da un buon pane croccante da intingere. Inoltre, questo piatto è facilmente adattabile: potete aggiungere verdure come carote o peperoni per un sapore ancora più ricco. Infine, servitela ben calda e fate felici i vostri commensali!
- Tempo di preparazione: 15 mn
- Tempo di cottura: 25 mn
- Porzioni: per 6 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 500 g di lenticchie verdi
- - un chorizo, dolce o piccante a seconda delle vostre preferenze
- - 350 g di pomodori pelati in scatola
- - 200 g di pancetta, naturale o semi
- - salata a seconda del vostro gusto
- - 300 g di manzo macinato
- - 3 spicchi d'aglio, finemente tritati
- - 2 cipolle, sbucciate e tritate
- - qualche rametto di prezzemolo, per un tocco finale
Preparazione
1. Iniziare mettendo le lenticchie in una grande pentola d'acqua bollente e lasciarle cuocere per circa 25 minuti.
2. Nel frattempo, tritare finemente l'aglio, la cipolla e il prezzemolo.
3. In una padella, far rosolare questo composto in un filo d'olio d'oliva fino a doratura.
4. Aggiungere poi il manzo macinato e la pancetta, e cuocere fino a quando la carne è ben dorata.
5. Incorporare i pomodori pelati, seguito dal chorizo che avrete precedentemente tagliato a rondelle sottili.
6. Lasciare sobbollire il tutto per circa 5 minuti prima di mescolare le lenticchie scolate con la salsa.
Ed ecco, è pronto da gustare!
Vino consigliato
un buon Bordeaux
