Ricetta della Salsa Dijonnaise Fatta in Casa
La salsa dijonnaise è un must della cucina francese, offrendo una combinazione perfetta di cremosità e piccantezza. Questa ricetta, semplice e veloce da realizzare, vi permette di creare una salsa ricca di sapori in soli 25 minuti, ideale per accompagnare le vostre carni o i vostri piatti di pasta. Preparata con ingredienti basilari, come la panna fresca, la senape di Digione e cipolle dorate, darà un tocco goloso ai vostri pasti. Che sia per una cena in famiglia o un pasto tra amici, questa salsa è versatile e può anche essere adattata ai vostri gusti, con una punta di estragone per gli amanti delle erbe. Servitela su un filetto di manzo al sangue o mescolatela con tagliatelle cotte al dente per un piatto confortante. Da provare senza moderazione, non resterete delusi da questa salsa cremosa e saporita, che delizierà il palato di tutti i vostri ospiti.
- Tempo di preparazione: 5 mn
- Tempo di cottura: 20 mn
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 40 cl di panna fresca densa
- - 2 grandi cipolle, affettate
- - 3 cucchiai di senape di Digione
- - sale, pepe, aglio, noce moscata e prezzemolo (non esitate a essere generosi)
- - un pizzico di estragone, opzionale
- - burro, per la cottura
Preparazione
1. Iniziate affettando grossolanamente le cipolle e fatele rosolare in una padella con un po' di burro fino a quando non sono ben dorate.
2. Incorporate la panna fresca e aggiungete delicatamente la senape, mescolando bene per amalgamare.
3. Condite con sale, pepe, aglio, un po' di noce moscata e prezzemolo. Lasciate sobbollire, continuando a mescolare, fino a ottenere una salsa di un bel colore senape e una consistenza abbastanza densa.
4. Questa salsa è deliziosa servita su un filetto di manzo o a accompagnare le tagliatelle, ad esempio.
Vino consigliato
Bordeaux
