Salsa Semplice e Deliziosa per Pot-au-Feu Fatto in Casa
Questa salsa semplice e deliziosa per pot-au-feu è l'accompagnamento perfetto per esaltare i vostri piatti di carne e verdure. Facile da preparare, si compone di pochi passaggi rapidi e richiede solo ingredienti di base che spesso abbiamo a disposizione, come carote, rapa e uova sode. Che sia per un pasto in famiglia o una cena tra amici, questa salsa porterà un tocco di comfort e sapore alla vostra tavola. Il suo gusto leggero e vinoso proviene dalla vinaigrette fatta in casa, che può essere personalizzata secondo le vostre preferenze. Servendo questa salsa tiepida, offrirete un contorno saporito che si abbina perfettamente alla tenerezza della carne cotta alla perfezione. Questa ricetta è ideale per esplorare nuovi modi di apprezzare il pot-au-feu mantenendo un approccio stagionale ed economico ai piatti fatti in casa.
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo di cottura: 10 min
- Porzioni: per 6 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - Verdure per il pot
- - au
- - feu: 2 carote e 1 rapa
- - 2 uova sode
- - 4 cucchiai di salsa vinaigrette fatta in casa
Preparazione
1. Iniziate cucinando 2 uova sode: fatele bollire in acqua per 10 minuti, poi sgusciatele e schiacciatele finemente con una forchetta in una ciotola.
2. Successivamente, togliete le verdure cotte dal vostro brodo di pot-au-feu: schiacciate le 2 carote e il rapa nella ciotola mescolandole con le uova.
3. Incorporate 4 cucchiai di salsa vinaigrette preparata con sale, pepe, senape, aceto di mele o Melfor, e un filo di olio di girasole.
4. Mescolate accuratamente, aggiustate il condimento se necessario con un po' di sale, pepe o un po' di aceto a piacere, poi servite tiepido per accompagnare la carne e le verdure.
