Ricette Estive: Una Settimana Di Menu Facili E Di Stagione

In estate, le temperature elevate non sono favorevoli a preparazioni culinarie complesse e cotture lunghe. Fortunatamente, la vasta gamma di frutta e verdura di stagione permette di creare antipasti, piatti e dessert senza cottura o quasi! Se stai cercando idee per ricette facili e di stagione, ecco una settimana di menù che mette in risalto i prodotti protagonisti dell'estate come zucchine, pomodori e melone.

Quali sono i frutti e le verdure di stagione in estate?

La settimana di menu facili che vi propongo di seguito mette in risalto i prodotti freschi e di stagione.

L'estate è il periodo dell'anno in cui si trovano facilmente nei mercati e supermercati frutta e verdura colmi di sole come:
• il pomodoro
• la zucchina
• il peperone
• la melanzana
• il cetriolo
• il melone
• l'anguria
• le pesche e le nettarine
• gli albicocchi
• i frutti rossi come lamponi e gli ultimi fragole dell'anno.

È anche la stagione in cui è possibile arricchire i propri piatti e insalate composte con erbe fresche come basilico, menta e prezzemolo.

Cosa cucinare d'estate?

In piena estate, e soprattutto in caso di ondate di calore estive, diventa praticamente impossibile fare lunghe cotture senza far aumentare la temperatura nella propria abitazione.

Ecco perché, nel programma dei menu estivi qui sotto, ho completamente eliminato le ricette che richiedono una cottura al forno. Per carni e pesci, ho preferito ricette che possono essere cucinate all'esterno sulla griglia o sulla piastra...

E ovviamente, ho privilegiato preparazioni fredde come insalate, spalmabili e bicchierini sia salati che dolci. Troverete quindi in questa settimana di menu stagionali antipasti, piatti principali e dessert rinfrescanti, a base di verdure e frutta succosa e di latticini che anch'essi idratano.

I più golosi non sono stati dimenticati, con due ricette di gelato e sorbetto molto semplici da preparare, anche se non si possiede una gelatiera!

Come sono composti questi menu?

Per stabilire il programma qui sotto per una settimana, ho selezionato le migliori ricette estive di Gralon. Puoi trovare tutte le ricette del programma sul nostro sito web, basta cliccare sul link corrispondente!

Immaginando questa settimana di menu facili, mi sono sforzato di variare i piaceri ma anche di bilanciare i pasti, includendo ogni volta una fonte di proteine e carboidrati complessi (amidi).

Se sei interessato al concetto di equilibrio alimentare, ti invito a leggere il nostro articolo sull'argomento: mangiare equilibrato grazie alle 7 famiglie di alimenti.