Gougères Al Formaggio : Antipastino Gustoso E Semplice
Scoprite le gougères al formaggio, una ricetta di antipastino tanto classica quanto deliziosa. Realizzate con pasta choux, queste piccole bocconcini leggere e aeree sono perfette per ogni occasione, sia per un aperitivo tra amici che per una cerimonia speciale. Facili da preparare, non richiedono un'esperienza culinaria approfondita. L'ingrediente principale, il gruyère, apporta un sapore ricco che si abbina perfettamente a una nota di noce moscata. Che decidiate di servirle calde o a temperatura ambiente, queste gougères conquisteranno sicuramente i vostri ospiti. Non esitate a personalizzarle aggiungendo altri formaggi o spezie a vostro gusto. Insomma, le gougères al formaggio rappresentano un punto fermo nel mondo degli antipastini, unendo texture e gusto con maestria. Da scoprire o riscoprire in occasione del vostro prossimo aperitivo!
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 25 min
- Porzioni: per 6 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 4 uova + 1 tuorlo (facoltativo)
- - 150 g di gruyère grattugiato
- - 150 g di farina setacciata
- - 80 g di burro + 15 g per ungere la teglia
- - 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- - sale, pepe
Preparazione
1. Preriscaldate il forno a 200°C (fuoco 6-7).
2. In un pentolino, portate a ebollizione 25 cl di acqua con il burro a pezzetti e un cucchiaino di sale.
3. Togliete dal fuoco e incorporate la farina in un colpo solo, mescolando energicamente. Lasciate asciugare a fuoco basso per un minuto.
4. Lasciate raffreddare un po', poi aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene ogni volta.
5. Incorporate il gruyère grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe.
6. Con l'aiuto di due cucchiaini, deposita dei piccoli mucchietti di impasto su una teglia precedentemente unta di burro.
7. Se lo desiderate, dorate le gougères con un po' di tuorlo d'uovo usando un pennello.
8. Cuocete in forno per 25 minuti, controllando la cottura.
