Flan Di Verdure Colorate Al Vermouth
Il Flan Di Verdure Colorate Al Vermouth è un piatto di contorno unico che delizierà i palati di tutti. Con le sue texture delicate e i suoi sapori equilibrati, è ideale per aggiungere un tocco raffinato ai vostri pasti. La combinazione di purè di verdure varie - carote, broccoli, cavolfiore e sedano - non solo offre una bella tavolozza di colori, ma anche una gamma di vitamine essenziali. Integrando il vermouth secco, questa ricetta le conferisce una sottile originalità che esalta ogni morso. Che si tratti di una cena in famiglia, di un pasto tra amici o di un evento speciale, questo flan si riscalda facilmente e si presenta divinamente a fette. Non tardate ad accompagnarlo con una salsa di pomodoro leggera e calda, per un matrimonio di gusti che delizierà i vostri invitati. Molto semplice da realizzare, questo flan è una soluzione perfetta per valorizzare le verdure variando i piaceri. Insomma, un antipasto, un contorno, o perfino un piatto principale, il Flan Di Verdure Colorate non mancherà di fare il pieno di consensi.
- Tempo di preparazione: 20 min + 15 min
- Tempo di cottura: 30 mn
- Porzioni: per 6 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 200 g di purè surgelato di carote, broccoli o cavolfiore, o sedano
- - 6 uova intere
- - 150 g di panna fresca densa
- - 3 cucchiai di vermouth secco
- - 30 g di burro
- - 3 pizzichi di noce moscata grattugiata
- - Sale e pepe a piacere
Preparazione
1. Per ogni purè: la sera precedente, utilizzate un bagnomaria per scongelare il purè di verdure.
2. Incorporate successivamente 2 uova, 50 g di panna fresca, 10 g di burro e 1 cucchiaio di vermouth al purè.
3. Condite con la noce moscata, sale e pepe.
4. Imburrate uno stampo da plumcake (fate attenzione ad armonizzare i colori delle verdure: carota, sedano, broccoli). Versate il primo composto sul fondo dello stampo e mettetelo in frigorifero affinché si solidifichi.
5. Aggiungete il secondo purè sopra il primo e rimettete in frigorifero.
6. Completate con il terzo purè.
7. Cuocete il flan 30 minuti a bagnomaria in un forno preriscaldato a 180°C. Lasciate raffreddare.
8. Coprite il mold con pellicola trasparente e refrigerate fino al giorno dopo.
9. 15 minuti prima di servire, sformate e riscaldate leggermente nel microonde.
10. Tagliate a fette e servite con una salsa di pomodoro tiepida leggermente aromatizzata.
