Zucchina Spaghetti Cremosa al Parmigiano
La ricetta della zucchina spaghetti è un'idea semplice e gustosa per un contorno sano. Facile da preparare, piacerà sia agli amanti delle verdure che a coloro che cercano alternative alla pasta tradizionale. Questo piatto colorato e prelibato si prepara in un attimo, circa 5 minuti di preparazione seguiti da 20-30 minuti di cottura. Il gusto leggermente dolce della zucchina, associato alla ricchezza del burro e alla consistenza cremosa del parmigiano, creano un mix sia confortante che saporito. È possibile adattarlo: perché non aggiungere un tocco di aglio arrostito o alcune erbe aromatiche fresche, per esaltare ulteriormente i sapori? Servita come contorno di un piatto di carne o semplicemente come piatto principale vegetariano, la zucchina spaghetti fa un'ottima impressione sulle tavole. Inoltre, è un'ottima opzione per un pasto leggero senza glutine. In ogni situazione, questa ricetta semplice è qui per deliziarvi.
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo di cottura: 20 à 30 mn
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 1 zucchina spaghetti
- - 1 bella noce di burro
- - 1 buona manciata di parmigiano fresco
- - Sale e pepe macinato, a piacere
Preparazione
1. Con un buon coltello, punzecchiate la zucchina in più punti (attenzione, è importante arrivare fino al cuore di questa zucchina dura!).
2. Metterla in un piatto adatto al microonde e cucinarla a intervalli di 10 minuti a 850 watt, girandola ogni volta, fino a quando non sarà ben morbida al tatto.
3. Una volta ben calda (fate attenzione, è bollente!), aprite la zucchina in due nel senso della lunghezza, poi con un cucchiaio, rimuovete i semi e la polpa scura che si trova al centro.
4. Sempre con il cucchiaio, raschiate la polpa della zucchina che si staccherà in fili delicati, simili agli spaghetti.
5. Mettete la polpa in un piatto da portata, aggiungete il burro, un po' di sale e generosamente pepe.
6. Infine, aggiungete il parmigiano e servite immediatamente per gustare questa deliziosa preparazione.
