Ricetta Tradizionale di Congolais : Delizie di Cocco
I congolais, queste piccole delizie a base di cocco, sono il perfetto equilibrio tra una consistenza morbida all'interno e croccante all'esterno. Facili da realizzare, sono adatti a tutte le occasioni: che si tratti di una merenda improvvisata, di un dessert elegante per una cena, o anche di un accompagnamento dolce per un caffè. Con una preparazione rapida di 10 minuti e una cottura di 15-20 minuti, queste bocconcini delizieranno gli amanti del cocco. Inoltre, potete personalizzarli aggiungendo spezie come la vaniglia o anche una scorza di limone per esaltarne il sapore. I congolais si conservano bene in una scatola ermetica, perfetti per essere gustati diversi giorni dopo la preparazione. Allora, lanciatevi in questa ricetta semplice e deliziosa per sorprendere i vostri amici e la vostra famiglia!
- Tempo di preparazione: 10 mn
- Tempo di cottura: 15/20 mn
- Porzioni: per una ventina di congolais
- Difficoltà: Facile
Ingredienti
- - 300 g di zucchero
- - 250 g di cocco grattugiato
- - 5 albumi d'uovo (non montati a neve)
Preparazione
1. In una grande ciotola, mescolate lo zucchero con gli albumi d'uovo (non è necessario montarli a neve).
2. Incorporate il cocco grattugiato e mescolate bene fino a ottenere un impasto leggermente consistente.
3. Formate delle piccole palline con le mani e posizionatele su una teglia foderata con carta da forno imburrata.
4. Preriscaldate il forno a 200°C e infornate per circa 15-20 minuti, finché i congolais non prendono un leggero colore dorato.
