Costine Di Maiale Grigliate Con Salsa Barbecue Fatta In Casa
Le costine di maiale grigliate con salsa barbecue sono imperdibili durante i bei giorni, che si tratti di un barbecue tra amici o di un pasto in famiglia. Questa ricetta semplice mette in risalto ingredienti accessibili, ma può davvero trasformare un piatto classico in un'esperienza culinaria deliziosa. Il mix equilibrato di pomodoro, ketchup, aceto e senape crea una salsa gustosa che penetra in ogni pezzo di carne. La marinata, che richiede solo 30 minuti, aggiunge profondità al sapore. Che optiate per il forno o per la griglia, queste costine diventano tenere e succose, offrendo una bella crosta grigliata. Perfette per soddisfare i carnivori, questo piatto si sposa idealmente con un'insalata di coleslaw o patate arrosto. Che siate cuochi esperti o principianti, i vostri ospiti saranno colpiti da questa delizia barbecue!
- Tempo di preparazione: 5 min + 30 min di marinata
- Tempo di cottura: 45 min
- Porzioni: per 4 persone
Ingredienti
- - 1 kg di costine di maiale
- - 10 cl di passata di pomodoro
- - 2 cucchiai di ketchup
- - 2 cucchiaini di aceto di mele
- - 1 cucchiaio di senape
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva
- - 1 cucchiaio di zucchero o miele
- - sale, pepe a piacere
- - un pizzico di peperoncino di Cayenna
Preparazione
1. Tagliate le costine di maiale in quattro pezzi.
2. In una grande ciotola, unite tutti gli ingredienti per formare una marinata. Quindi, lasciate che la carne si impregni di questo mix per almeno 30 minuti.
3. Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6). Scolate le costine di maiale e posizionatele su una teglia da forno o direttamente sulla griglia.
4. Cuocete le costine per 45 minuti, irrorandole regolarmente con la marinata. Non dimenticate di girarle a metà cottura per una cottura uniforme.
