Costine di Maiale Gustose con Patate Arrostite
Scoprite la ricetta delle costine di maiale gustose con patate arrosto, un piatto confortante che unisce tenerezza e sapore. Facile da realizzare, questa ricetta è ideale per una cena in famiglia o un pasto tra amici. Con un tempo di preparazione corto e una cottura al forno che sprigiona aromi irresistibili, questo piatto delizia le papille di tutti. Le patate morbide, arricchite da cipolle caramellate, creano un accompagnamento perfetto per costine di maiale succose, dorate alla perfezione. Inoltre, il tocco di panna fresca, timo e prezzemolo porta una ricchezza e una freschezza incomparabili. Servite questo piatto gustoso con un'insalata verde per un equilibrio perfetto. Delizia garantita! Adattabile a qualsiasi occasione, sia durante la settimana che per festeggiare, questo piatto si imporrà sulla vostra tavola.
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 1 h00
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 4 costine di maiale
- - 500 g di patate
- - 2 cipolle
- - 2 spicchi d'aglio
- - 100 g di panna fresca
- - 25 cl di brodo di manzo
- - timo, prezzemolo
- - 2 cucchiai di strutto (o olio d'oliva, per una versione meno grassa)
Preparazione
1. Preriscaldate il forno a 200°C (termometro 6/7).
2. Pelate e lavate le patate, poi tagliatele a fette sottili.
3. Pelate le cipolle e affettatele ad anelli.
4. In una teglia, alternate gli strati di patate e cipolle. Salate e pepate, poi incorporate lo strutto o l'olio d'oliva.
5. Mescolate bene per impregnare le verdure con l'olio, poi aggiungete il timo.
6. Versate il brodo di manzo, mescolate leggermente e coprite la teglia con un foglio di alluminio per evitare che si asciughi.
7. Infornate per 40 minuti.
8. Nel frattempo, fate rosolare le costine di maiale, circa 4 minuti per lato, insaporendole con sale e pepe.
9. Tritate il prezzemolo, affettate gli spicchi d'aglio e schiacciateli per mescolarli con la panna fresca.
10. Disponete le costine di maiale sulla miscela di patate e cipolle, poi versate la preparazione di panna, prezzemolo e aglio sulle costine e rimettete in forno per ulteriori 20 minuti.
11. Servite il piatto caldo, idealmente accompagnato da un'insalata verde per un tocco di freschezza.
Vino consigliato
un borgogna piuttosto leggero
