Cucine Di Pollo Gustose Ai Funghi E Senape
Le cosce di pollo con funghi e senape sono una ricetta idealmente generosa, perfetta per i pranzi in famiglia o tra amici. Questo piatto unisce la tenerezza del pollo con la dolcezza dei funghi champignon e la dimensione cremosa e piccante della senape. Che sia una domenica in cucina o un pasto quotidiano, questo piatto confortante e saporito trova il suo posto in ogni occasione. La preparazione è semplice, e questo è un vero vantaggio per i cuochi principianti che vogliono impressionare senza troppi fronzoli. Aggiungendo carote e foglie di alloro, non solo offrite aromi profondi, ma anche una bella colorazione al piatto. Potete servire queste cosce di pollo con il riso, ma non esitate a optare per la pasta o anche una purè fatta in casa. È un piatto che saprà deliziare tutti i palati grazie ai suoi sapori che si amalgamano durante la cottura.
- Tempo di preparazione: 30 min
- Tempo di cottura: 45 min
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - 4 cosce di pollo
- - 1 grosso cipolla
- - 1 cucchiaio di senape
- - 100 g di panna fresca
- - 400 g di funghi champignon
- - 1 cucchiaio di brodo di pollo
- - 1 dado di brodo di pollo
- - 1 cucchiaio di succo di limone
- - 1 cucchiaio di maizena
- - 50 g di burro
- - olio d'oliva
- - 2 carote
- - 2 foglie di alloro
Preparazione
1. In una casseruola, mescolate il burro con l'olio d'oliva per creare uno strato di circa 2 cm.
2. Adagiate le cosce di pollo e fatele dorare bene da entrambi i lati prima di toglierle.
3. Nel frattempo, tritate la cipolla finché diventa trasparente. Aggiungetela poi al fondo nella casseruola con la senape e la panna fresca.
4. In 50 cl d'acqua, sciogliete il brodo di pollo con il dado di brodo di pollo, quindi incorporate il tutto nella casseruola. Addensate con la maizena.
5. Aggiungete i funghi, le carote e le foglie di alloro. Rimettete le cosce di pollo nella casseruola e lasciate sobbollire a fuoco lento, coperto, per 45 minuti. Non dimenticate di aggiungere sale e pepe a piacere.
6. Questo piatto si sposa perfettamente con il riso.
