Lasagne Di Salmone E Spinaci Gustose
Scoprite la nostra deliziosa ricetta delle Lasagne di Salmone e Spinaci, un piatto confortante che combina la delicatezza del salmone fresco con la dolcezza degli spinaci. Ideali per una cena in famiglia o tra amici, queste lasagne sono non solo gustose, ma anche semplici da preparare. Portano una nota creativa alla ricetta tradizionale delle lasagne pur rimanendo equilibrate. Gli spinaci, ricchi di nutrienti, si abbinano perfettamente alla besciamella cremosa e al formaggio che gratina alla perfezione in forno. Inoltre, la ricetta consente di variare i piaceri utilizzando salmone fresco o surgelato, a seconda delle vostre preferenze e disponibilità. Che le serviate per un'occasione speciale o come un pasto quotidiano, queste lasagne delizieranno il palato di tutti i vostri ospiti. Non esitate ad accompagnarle con un'insalata verde per un pasto completo ed equilibrato da gustare in qualsiasi momento.
- Tempo di preparazione: 45 min
- Tempo di cottura: 30 mn
- Porzioni: per 4 persone
- Difficoltà: Media
Ingredienti
- - Circa 700 g di spinaci freschi (o surgelati)
- - 1 porzione di salmone fresco preferibilmente (coda o filetto surgelato, uno a persona)
- - Besciamella (fatta in casa preferibilmente)
- - 1 confezione di pasta per lasagne (sufficiente per la ricetta)
- - Formaggio grattugiato tipo Gruyère o Emmental
- - Aneto fresco
- - Cipolle tritate (una piccola per persona)
- - Vino bianco e succo di limone
Preparazione
1. Scongelare gli spinaci in uno scolapasta per eliminarne l'acqua.
2. Mettere i pezzi di salmone in un contenitore con il succo di un limone.
3. Nel frattempo, preparare la besciamella...
4. Tritare finemente le cipolle e mescolarle con l'aneto tritato, quindi mettere da parte.
5. Riscaldare un brodo mescolando metà vino bianco, un quarto d'acqua e un quarto di latte con un po' di sale, quindi immergere le lasagne per ammorbidirle. Devono risultare leggermente gonfie e tenere.
6. In una teglia rettangolare leggermente unta, depositare uno strato di pasta.
7. Aggiungere uno strato di salmone sbriciolato (il miglior modo è farlo con le mani).
8. Stendere uno strato di spinaci.
9. Cospargere con cipolle e aneto tritati e aggiungere un po' di formaggio grattugiato.
10. Completare con uno strato di besciamella.
11. Ripetere gli strati: lasagne, salmone, spinaci, cipolle, formaggio, besciamella...
12. Finire con un ultimo strato di pasta.
13. Su questo, versare della panna o il restante besciamella diluita nel vino bianco.
14. Infornare a 200°C per circa 30 minuti (tempo di cottura variabile).
15. Prima di servire, aggiungere generosamente formaggio grattugiato e dorare.
16. Suggerimento: Il piatto deve essere immerso a metà nel sugo. Se non lo è, completare con il mix di vino-latte-limone fino a metà.
17. Se la superficie scurisce troppo in fretta, coprirla con un foglio di alluminio fino a che non sia cotta!
Vino consigliato
vino bianco secco o fruttato
