La Quiche Pomodoro E Senape: Una Ricetta Facile
Se stai cercando una ricetta facile e conviviale per cucinare gli ultimi pomodori dell'orto, prova la nostra quiche pomodoro e senape! Semplice e gustosa, questa entrée delizierà grandi e piccini.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una quiche pomodoro e senape per 4 persone:
220 g di farina
2 pizzichi di sale
2 macinate di pepe
7 cl di olio d'oliva
13 cl di acqua bollente
3 o 4 pomodori maturi
2 cucchiai di senape di Digione
erbe di Provenza
50 g di bacon a striscioline
3 uova
20 cl di panna fresca o vegetale
formaggio grattugiato
Preparazione dell'impasto
Per preparare questa quiche pomodoro e senape, vi consigliamo di realizzare voi stessi una pasta brisée express seguendo il metodo qui sotto.
1- Versate la farina, il sale e il pepe in una ciotola.
2- Versate l'olio d'oliva in un bicchiere misuratore e completate con acqua bollente fino a raggiungere un totale di 20 cl.
3- Fate un incavo nella farina e versate i liquidi al centro, facendo attenzione a non scottarvi.
4- Mescolate con un cucchiaio di legno, poi impastate gli ingredienti a mano fino a poter formare una palla di pasta.
5- Questa pasta brisée express non ha bisogno di riposare. Stendete la pasta a mano in una tortiera unta. Bucherellate il fondo e segnate i bordi con una forchetta.
Preparazione della quiche
La preparazione della quiche pomodoro e senape è semplice e veloce.
Se hai poco tempo, puoi naturalmente utilizzare un rotolo di pasta brisée già pronta.
1- Lava i pomodori e tagliali a fette.
2- Spalma la senape sul fondo della pasta, poi distribuisci le fette di pomodoro sopra. Cospargi con erbe di Provenza.
3- Distribuisci le strisce di bacon sopra la quiche.
4- In una ciotola, sbatti le uova con la panna. Sala e pepa.
5- Versa questo composto sulla quiche e cospargi la superficie di formaggio grattugiato.
Cottura
1- Preriscalda il forno a 200°C.
2- Cuoci questa quiche pomodoro e senape per circa 30 minuti, finché non è ben dorata.
3- Puoi servire questa quiche come antipasto o come pasto leggero, accompagnata da un'insalata verde.
