Il Succo Di Anguria Alla Rosa: Una Ricetta Anti-spreco

Se hai comprato per errore un'anguria non abbastanza matura, non buttare la polpa di questo frutto un po' insipido. Con l'aiuto di un robot frullatore e alcuni ingredienti comuni, è possibile trasformarlo in una deliziosa bevanda rinfrescante. Ti proponiamo di scoprire la ricetta del succo di anguria alla rosa.

Ingredienti

Ecco gli ingredienti necessari per preparare il succo di anguria alla rosa per 4 persone:

3/4 di anguria
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di acqua di rosa

Da notare: per questa ricetta, così come per tutte le ricette di bevande o dessert profumati con acqua di rosa, è assolutamente necessario utilizzare un'acqua di rosa biologica di qualità alimentare. Attenzione a non utilizzare prodotti cosmetici che contengono additivi come l'alcol!

Taglio dell'anguria

La preparazione del succo di anguria alla rosa è molto semplice. Il succo di anguria fresco è una bevanda dissetante che ho scoperto durante un viaggio in Malaysia e che amo preparare d'estate.

Il primo passo è tagliare l'anguria a fette. Rimuovi la buccia e taglia la polpa dell'anguria a cubetti.

Se hai comprato un'anguria senza semi, non devi fare altro. In caso contrario, rimuovi il maggior numero possibile di semi prima di passare la polpa del frutto nel frullatore.

Miscela degli ingredienti

Nella ciotola del vostro frullatore robot, mescolate i cubetti di anguria con 2 cucchiai di acqua di rosa biologica e 2 cucchiai di miele liquido.

Per preparare questo succo di anguria alla rosa, vi consiglio di utilizzare un miele dal sapore dolce come il miele d'acacia o il miele di fiori misti.

Se non amate le bevande troppo dolci, potete ridurre la quantità di miele. Inoltre, se avete trovato un'anguria sufficientemente matura, non è necessario aggiungere miele o altri ingredienti dolcificanti a questa ricetta.

Personalmente, ho aggiunto il miele per compensare il sapore insipido di un'anguria non molto buona. Quando preparate questo tipo di succo, assaggiate il frutto e adattate la quantità di miele al grado di maturità della vostra anguria.

L'aggiunta di acqua di rosa è un altro trucco che permette di arrotondare il sapore leggermente verde delle angurie poco mature.

Preparazione del succo di anguria

Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti e mescolati nella ciotola del robot, non ti resta che frullarli. È preferibile utilizzare un frullatore ad immersione per ottenere la giusta consistenza, come mostrato nella foto qui sotto.

Frulla per 1-2 minuti facendo delle pause ogni 30 secondi per proteggere il motore del tuo robot, fino a ottenere una consistenza cremosa per il frullato.

Quando il tuo succo è pronto, mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti per servirlo ben fresco. Ti consiglio anche di prepararlo il giorno stesso e consumarlo rapidamente per godere del suo sapore e dei suoi benefici.